Château Nardou fra Cotes du Franc 2016

Château Nardou fra Cotes du Franc er beliggende 50 km nordøst for Bordeaux og 10 km fra Saint Emilion strækker appellationen Francs-Côtes de Bordeaux, en af de mindste af Bordeaux, over kommunerne Francs, Tayac og Saint Cibard.

Ervervet i 1998 af Dubard-familien, er dette 15 hektar store vingård forvaltet af Florent Dubard.

Det er med store dygtighed og enthusiasme, at Florent har været i stand til at renovere og modernisere denne ejendom og for den største respekt for natur og druer, valgte han begrundet dyrkning. Han udvikler sine vine med lidenskab i en kvalitativ tilgang.

Spørg evt efter 2014, stadig kasser a 6 tilbage til 150 kr inkl. moms.

Vinens produktion

Château Nardou fra Cotes du Franc leverer et stramt kontrolleret arbejde med vinen (disbudding, bladstripping og udtynding) samt en begrænsning af udbyttet optimerer modenheden og kvaliteten af høsten. Du får en dyb ægte rød Bordeaux til en meget fornuftig pris.

Traditionel vinification sikrer, at  terroirens karatteristik træder klart igennem. Druerne sorteres ved høstens ankomst, og præfermenteringsmacerationen udføres i termoregulerede beholdere.

Pumpning og losning sikrer jævn og gradvis udvinding. En 12-måneders lagring i egetræsfad giver det en fantastisk balance, der kombinerer noter af sorte frugter med en meget blød eg.

Druer i Chateaux Nardou fra Cotes du Franc: 80% Merlots; 10% Cabernet Franc; 10% Cabernet Sauvignon

Gastronomi forslag

Chateaux Nardou fra Cotes du Franc, 2016 er det  harmoniske valg til  stegt foie gras, duck confit eller andebryst og især rødt kød. Det er en vin der med sin dybe karakter og farve kan følge med disse retter såvel som de bedste danske og franske oste.

Vi anbefaler at servere denne vin ved 18 ° C og  fra karaffel for at lade bouqueten komme til fuldt udtryk.

Flere gode røde Bordeaux vine

Vinrejse inspiration til Bordeaux og andre store franske vindistrikter traveltalk.dk

Fransk vin og de store franske vindistrikter kalder på en vinrejse